Wapisa Pinot Patagonico
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VARIEDADES
100 % Pinot NoirORIGEN
Finca Los Acantilados, San Javier, Patagonia Atlántica, RíoNegro.
VIÑEDOS
FINCA LOS ACANTILADOSALTITUD: 100 metros sobre el nivel del mar
CARACTERISTICAS: Es una zona muy cercana al Océano Atlantico, lo que influye en una especial tipicidad en sus vinos, con notas especiadas intensas, buen color y estructura.
FERMENTACIÓN
Pre-maceración en frío (entre 6 y 8ºC) por 5 días para extraer color y aromas. Fermentado en tanques de acero inoxidable por aproximadamente 8 días a 26ºC.100% Fermentación Maloláctica.
NOTAS DE CATA
Vino de color brillante rojo rubí. Se destacan aromas a frutillas y frambuesas frescas, con notas de pétalos de rosas y guindas. En la boca es fresco y delicado, con taninos firmes de textura sedosa.DATOS TÉCNICOS
Alcohol 12.80 %Acidez Total 5.85 g/l
pH 3.61
Azúcar residual 2.90 g/l
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